Аэропресс

Инверсный способ, 16 г / 220 мл, 1:50.

1. Соберите аэропресс в перевёрнутом положении.
2. Внесите 16 г кофе среднего помола.
3. Залейте 220 мл воды 92 °C.
4. Перемешайте дважды, настаивайте 1:20.
5. Переверните и отжимайте 30 секунд.

Вода: 92–94 °C, минерализация 75–125 ppm. Взвешивайте и кофе, и воду.