V60

Пуровер на 15 г / 250 мл, помол средний, время 2:45.

1. Смочите фильтр и прогрейте воронку.
2. Внесите 15 г кофе, разровняйте слой.
3. Блум 40 мл, 35 секунд.
4. Долейте до 150 мл круговыми движениями.
5. Долейте до 250 мл, дайте стечь.

Вода: 92–94 °C, минерализация 75–125 ppm. Взвешивайте и кофе, и воду.